グルメ 石井町

居酒屋 てつ

 居酒屋 てつ
お造りの盛り合わせ 居酒屋 てつ
お造りの盛り合わせ
常連客から評判の手作り冷やっこ 居酒屋 てつ
常連客から評判の手作り冷やっこ
旬の魚をさまざまな調理法でいただける。どんな魚があるかは行ってみてからのお楽しみ。 居酒屋 てつ
旬の魚をさまざまな調理法でいただける。どんな魚があるかは行ってみてからのお楽しみ。
 居酒屋 てつ
お造りの盛り合わせ 居酒屋 てつ
常連客から評判の手作り冷やっこ 居酒屋 てつ
旬の魚をさまざまな調理法でいただける。どんな魚があるかは行ってみてからのお楽しみ。 居酒屋 てつ
 居酒屋 てつ
お造りの盛り合わせ 居酒屋 てつ
お造りの盛り合わせ
常連客から評判の手作り冷やっこ 居酒屋 てつ
常連客から評判の手作り冷やっこ
旬の魚をさまざまな調理法でいただける。どんな魚があるかは行ってみてからのお楽しみ。 居酒屋 てつ
旬の魚をさまざまな調理法でいただける。どんな魚があるかは行ってみてからのお楽しみ。

和食一筋の料理人が営む本格派居酒屋

店主の遠藤哲也さんは、京都や徳島の料亭で計18年間和食の修行をした後、2007年に地元の石井町に出店。お店のウリである魚は、市場で働いた経験もある遠藤さんが自ら目利きして選んだ地物、かつ天然のものを中心に取り揃える。こうして仕入れた魚をお造り、塩焼き、たたき、天ぷら、照り焼きなど、その魚に合った調理法で仕上げてくれるのも面白い。また、魚介類のみならず、阿波すだち鶏、阿波ポーク、阿波牛などのお肉、野菜も地のものをメインで使用するなど、徳島ならではの味わいをとことん楽しめるのも魅力だ。

TEL
088-675-0876
住所
名西郡石井町石井字石井140−2
営業時間
17時~23時30分
定休日
水曜休
アクセス
「JR石井駅」から徒歩5分
備考
カウンター 7席  テーブル 8席
予約可

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